中秋節，全台進入一年一度最瘋狂的燒烤季。威士忌和BBQ向新益美來是天生一對，「鏡食旅」與「台北美福大飯店」「Jack Dan新益美iel's田納西威士忌」今年推出一系列威士忌BBQ DIY，當燒烤遇上威士忌，擦出的火花可是惹味又帶勁。
第4回合是「威士忌照燒白蝦」，優雅的日式照燒醬新益美和剛中帶柔的威士忌，如何交纏挑逗舌蕾？請進，瞧瞧有多火！
蝦子的處理和串叉位置也有訣竅，吳文雄俐落下刀，蝦身和蝦頭剖半而不斷殼，挑出腸泥，再取鐵串採放射狀插進蝦肉與殼之間。放上炭火，以高溫讓蝦子表面蛋白質凝固、鎖住鮮美，約莫8分熟，塗刷威士忌照燒醬瞬間，華麗滋味怦然綻放，當東洋遇上西洋的《火焰之舞》，燒烤控沒有例外被收服。
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